Un espacio donde los residuos se convierten en nuevos recursos, la tierra recupera su fertilidad y la sostenibilidad se aprende haciendo.

• Economía circular: Cada día transformamos aproximadamente 30 kg de residuos orgánicos generados por Bar Alquímico en compost de alta calidad, devolviendo nutrientes al suelo y convirtiendo los residuos en nuevos recursos.
  
• Revalorización del vidrio: Las botellas de vidrio generadas por Bar Alquímico son trituradas y transformadas en arena, reduciendo residuos y creando un material que puede ser aprovechado en diferentes aplicaciones.
  
• Agricultura agroecológica: Cultivamos frutas, hierbas y hortalizas mediante prácticas que respetan la biodiversidad y los ciclos naturales, promoviendo alimentos saludables y ecosistemas más resilientes.
  
• Regeneración del suelo: A través del compost y biopreparados elaborados con ingredientes naturales, recuperamos la fertilidad del suelo y fortalecemos el desarrollo de nuestros cultivos.
  
• Laboratorio vivo: La finca es un espacio de aprendizaje donde estudiantes de la Escuela de Hospitalidad, productores y equipo de Alquímico conocen el recorrido de los ingredientes, desde el cuidado del suelo y el cultivo hasta su aplicación en la cocina y la coctelería.